人参粥

【原料】 人参粉3克，粳米100克，冰糖适量【制作】

将粳米淘净后．与人参粉（或片）一同放入砂锅或铝

锅内，加水适量。

1. 将锅置武火上烧开，移文火上煎熬至熟。

2. 将冰糖放入锅中，加水适量，熬汁；再将汁徐涂加

入熟粥中，搅拌均匀即成。

3. 制作中，忌铁器和萝卜。

【用法】 宜秋冬季早晚空腹食用。【功效】 益元

气，补五脏。适用于老年体弱、五脏虚衰、劳伤亏

损、食欲不振、心慌气短、失眠健忘、性机能减退等

一切气血津液不足的病症。

【宜忌】 凡阴虚火旺体质或身体强壮的中年人、老年

人以及在炎热的夏季不宜服用。在吃人参粥期间，不

可同吃萝卜和茶。